Как вырастить спаржу на даче (в грунте) ( подмосковье)

Как вырастить спаржу на земле из семян. Спаржа — полезная и вкусная овощная культура. Семена в течение 3-4 дней выдерживают в теплой воде, меняя воду дважды в день.

Как вырастить спаржу на даче (в грунте) ( подмосковье)

Весной, когда на участках сойдет снег, когда вокруг нет никакой зелени и даже трава только начинает расти, на грядке, где посажено многолетнее растение спаржа (или аспарагус), появляются его нежные проростки. А это значит, пришла пора собирать урожай. Можно раскопать прикопанные побеги, вырезать их и порадовать своих близких, подав к столу блюда из спаржи, которые когда-то могли отведать только очень богатые и знатные люди.


Полезные свойства спаржи


Не зря аспарагус называют овощем красоты: ни в одном другом продукте нет такого высокого содержания фолиевой кислоты. Включив в рацион спаржу, вы сможете улучшить состояние кожи и волос, предупредить преждевременное старение. Полезные элементы, содержащиеся в этом овоще, способствуют оздоровлению всего организма: благотворно влияют на сердечнососудистую, бронхо-легочную, нервную системы, улучшают работу почек и печени.
Почему спаржу редко выращивают в России?

Садоводы говорят, что получить хороший урожай удается не всегда. А ведь в XVIII веке в Московской губернии спаржу выращивали, можно сказать, в промышленных масштабах. Неужели в наш век компьютерных технологий мы не сможем повторить достижений наших предков?

Впрочем, аспарагус всетаки иногда растет в садах и огородах. Пушистые веточки этого растения у нас принято добавлять в букеты и цветочные композиции. Да и сами пышные кусты выглядят неплохо и украшают участок. А о том, что весной из побегов можно приготовить настоящие деликатесы, как-то забылось.


Как вырастить спаржу из семян?


Лучше купить семена известных у нас сортов и гибридов: Урожайная 6, Царская, Ранняя желтая, Аржентельская, Boonlim, Umbras. Семена нужно сначала замочить, а потом разложить в емкости с увлажненным песком. После того, как семена проклюнутся, их сажают (конец мая) в бороздки глубиной 4 сантиметра и засыпают влажной почвой, потом мульчируют. Между появившимися на грядке растениями выдерживают расстояние до 20 сантиметров, остальные удаляют.

Летом растения поливают, удобряют органикой (настоем коровяка) или аммиачной селитрой (1 – 2 чайных ложки на растение). Перед наступлением постоянных заморозков все стебли срезают и насыпают сверху перегной. На следующую весну молодые растения пересаживают на постоянное место.


Где посадить спаржу?


На одном месте аспарагус может расти до 20 лет. Культура не любит кислую почву и предпочитает, чтобы грунтовые воды близко к поверхности не залегали. На гряду желательно добавить песок и компост или перепревший навоз. Расстояние между высаженными растениями – 30 сантиметров.



Первый сбор урожая спаржи



Уже на второй год выращивания осенью, после обрезки побегов на грядки подсыпают слой плодородной почвы (до 20 сантиметров). И тогда следующей весной можно будет раскопать землю и срезать 2 – 3 побега спаржи с каждого куста. С каждым годом количество срезанных побегов можно будет увеличивать.