Метки: состав огурца

Химический состав и питательная ценность огурца 0

Химический состав и питательная ценность огурца

Плоды огурца в технической зрелости содержат в среднем 95-96% воды, сухого вещества 4-5, сахаров 1-2,7, белковых веществ 1, жира 0,1, клетчатки 0,7, пектиновых веществ 0,4. Из органических кислот обнаружана яблочная(лимонная и  щавелевая находятся в...