Причины появления горечи в плодах огурца

Почему огурцы бывают горькими?

Этот вопрос волнует многих овощеводов.

Опишу Вам все причины влияющие на горечь плодов.

Горький вкус огурцов обуславливается содержанием стероидных сапонинов кукурбитацинов.

Горечь плодов:
1. Является наследственным и зависит от сортовых особенностей;
2. Усиливается при остановке роста в результате неблагоприятных условий:

· Недостатке влаги

· Недостатке света

· Недостатке питательных элементов

· Низкой или слишком высокой температуре при сухой солнечной погоде

· При естественном старении
3. Накоплению кукурбитацина способствует также неосторожный сбор плодов, при котором допускают стаптывание и переворачивание плети;
4. Наличие кукурбитацинов влияет на качество продукции

У меня в этом году возникала такая проблема. Как я её решал? Каждый день делал обильные поливы в вечернее время (после 20:00) т.к. в дневное время влага моментально улетучивается и не достигает корневой системы, также проводил внекорневые подкормки. Внекорневые подкормки дали хороший результат т.к. подвижность микроэлементов в почве была плохой.

Возникали ли у Вас такие проблемы?

Полезный материал? Поделись с друзьями в соц.сетях:

0

Азат

Управляющий тепличного хозяйства. Занимаюсь выращиванием гибридных сортов огурца и томатов более 18 лет. С Уважением Азат Заляев!

Читайте также:

комментария 4

  1. Спасибо за короткое, но толковое описание причины горечи.
    У нас в этом году идеальные условия для роста огурчиков, погода прям тропическая — тепло, солнечно, дожди и поэтому горечи практически нет, и это в открытом грунте.

  2. Раньше наблюдал горечь. Чаще всего, я думаю, из-за недостатка влаги. Вы, Азат, справедливо говорите о необходимости частых поливов из-за поверхностного расположения коневой системы огурцов. Но сейчас у меня отпала необходимость ежедневных поливов. Дело в том, что я выращиваю огурцы в открытом грунте на шпалере под мульчей. Мульчирую свежескошенной травой. Живу в Беларуси. В этом году, как и везде сильная жара. Почва — супесь, но под мульчей всегда влажно. В этом сезоне ни разу(?) не поливал. Выращиваю несколько сортов. Горечи не наблюдаю, хотя иногда «зеваю» и срываю довольно крупные (неперезрелые) плоды. Всем рекомендую мульчу.

  3. Ирина Яковлева:

    Спасибо за грамотные советы!

  4. admin:

    Мульчирование, Александр, это хорошо! В ближайшее время я напишу статью о мульчировании, но выращивание огурцов в закрытом грунте(у нас) резко отличается от выращивания в открытом грунте, то есть технологии различны. Что бы добиться урожайности 13-15 кг. с одного куста, надо приложить не мало усилий и знаний.

    Вам, Евгений, хорошо, у Вас идеальные условия, солнышко, дожди, а у нас засуха. Дождей не было все лето!

    Рад помочь Ирина!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *